美味的绣球黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄鱼 ：一条
胡萝卜 ：1/4个
香菇 ：2朵
蛋皮 ：一张
油菜 ：10棵
枸杞 ：适量

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
高汤 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 黄鱼取肉，切丝。加盐，料酒，蛋清淀粉上浆。

2. 胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。

3. 把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌，团成球状。

4. 把鱼头，鱼尾，绣球一起放入微波炉，高火6分钟，码盘成型。

5. 锅中倒入高汤，盐，味精，料酒，用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。