美味香酥绣球包怎么做好吃又简单
说好的再给你们推荐几款好吃又简单，美观又可口的早餐小面包。我们是说到做到的。关键是我们今天教大家制作的这款香酥绣球包，不仅仅是好吃的，而且它还是很美观的。储存时间也是可以长一点的。要是你摆在餐桌是两三天是完全没有问题的！
主料
高筋面粉 ：180香酥粒 ：20
酒渍曼越莓 ：50
糖粉 ：5
奶粉 ：12
辅料
白砂糖 ：3酵母粉 ：3
盐 ：4
水 ：适量
蛋液 ：35
黄油 ：10
具体步骤
将液种材料一起放入小盆中
搅拌均匀，盖好保鲜膜在室温下放置1小时，然后放入冰箱中冷藏发酵约15小时
取出发酵好的液种材料，可以看到面糊明显涨大且有很多气泡
扒开面糊也能看到内部有很多蜂窝状孔洞
将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，然后将发酵好的液种面糊也倒进去，将桶固定好之后将其搅打成团
待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
将面团稍做整形，开始进行基础发酵
面团发酵至约2倍大小
取出，揉匀排气；
将面团分割成32份，每份重约24g
分别滚圆后松弛10分钟
取两个松弛好的面团，搓成长条状
按照图示方式摆放好，上下顺序不要弄错；这时可以在心里给面团编号，按照从左到右的顺序，每个面团的一端编号依次为1~4，之后每次动作后都重新按照这个规则编号；接下来按照之前的编号去做动作：3压4
上一个动作后得到现在的状态，重新编序号，然后继续编辫子动作：3压2
上一个动作后得到现在的状态，重新编号后执行动作：1压2
然后就是图片中这个状态，接下来就是不断的重复了：3压4、3压2、1压2--3压4、3压2、1压2...
直至编到最后，捏紧收口
从尾部开始向上卷起
卷好后捏紧边缘，收口朝下放置
依次将整形好的面团摆放入烤盘中
在烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入上一层，开始二次发酵
趁发酵期间可以制作香酥粒：将所需材料放到一起，用手慢慢搓匀即可
另外，将酒渍蔓越莓切碎备用
二次发酵完毕，发至约1.5倍大小；
表面均匀的刷一薄层蛋液
撒适量香酥粒
再撒上蔓越莓碎
送入预热好的烤箱，180度约25分钟
出炉立即脱模，晾凉后密封保存即可
1.整形时，如果不能将面团一次搓成细长条状，可以先搓成稍短些的样子，然后继续搓其他面团，过一会儿再来继续搓长就行了；2.编辫子时，开始可能会有些迷糊，不过只要记得每次动作之后，都把辫子的编号重新按照左右顺序排列一次就不会弄错了；而动作熟练了之后，连编号就都不需要啦~3.关于烤箱的温度，需要根据自家实际情况来做相应调整哦~
