自制东坡绣球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：300
鸡蛋 ：3个
西红柿 ：250

辅料

食盐 ：10
米酒 ：10
大蒜末 ：5
水淀粉 ：5

具体步骤

1.准备好鸡蛋、西红柿、肉末

2.肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末

3.把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀

4.把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟

5.鸡蛋打散，加入食盐

6.平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼

7.把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）

8.西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用

烹饪技巧

最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可。