香软的绣球面包怎么做好吃又简单
喜欢吃面包的朋友，我告诉大家一款香软的绣球面包。制作方法简单又方便，也很容易学会。烤至出来的面包散发出淡淡的奶油香味，吃一口松软香甜！而且面包的表皮有着绣球的造型，外形小巧精致，制作时采用的是四股辫的编法，就出来绣球的造型了！可以当做早点也可以的当做零食！
主料
酵母 ：4低粉 ：150
糖 ：80
黄油 ：40
高粉 ：250
盐 ：3
辅料
全蛋液 ：适量具体步骤
2.然后入面粉、糖、盐、酵母。
3.先按揉面档把面揉一遍（把面包桶边的面用筷子朝中间拨一拨）。
4.第一次揉面完成，放入黄油，再按发面档，继续揉。
5.面发酵到两倍大。
6.放到面板上揉到排气，然后分成25克一份，盖上保鲜膜饧上10分钟。
7.把面团搓成长约20厘米的长条，然后交叉。
8.把一根绕在另一根上。
9.把上面的那根从下面穿过来。
10.把左面的那根叠过来，交替的辫。
11.收尾粘在一起。
12.从尾部向里卷起，像绣球状。
13.放入烤盘中，盖上保鲜膜入烤箱发酵40分钟（约1.5倍大，烤箱中可以放入2碗水，这样不干）。
14.发酵好后，拿出刷上蛋液。
15.烤箱预热，中层入面包170度，中间看上色加锡纸25分钟左右拿出。
在做面包时面包要揉的软硬适中，太软会导致气孔大。
