家常东坡绣球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
番茄 ：1个
肉末 ：适量
马蹄 ：3个
胡萝卜丝 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。

2. 马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。

3. 蛋打散，拌水淀粉搅匀，入热油摊成蛋皮，切成丝；

4. 马蹄和胡萝卜丝用沸水焯熟摆盘；番茄切片盘；

5. 肉丸子蒸好摆放在番茄上。丸子裹上蛋皮丝。

6. 撒上葱花，用水和盐勾薄芡，淋在盘中即可。