准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大芒果 :
1只紫皮长茄子 :
2条精
猪肉馅 :
100g姜片 :
10g海天金标
蚝油 :
1汤匙(生抽 :
1/2茶匙(3ml) 淀粉 :
2汤匙(30g)油 :
1汤匙( 辅料
具体步骤
1. 将大芒果削皮去核取果肉,将长茄子去蒂,都切成截面5cm见方,5cm长的粗条。
2. 在茄条表面薄薄沾上一层干淀粉,大火加热炒锅中的油,迅速将茄条入锅煎炒2分钟,变软后捞出沥干油分。
3. 中火加热炒锅中剩余的油,将姜片和精猪肉馅煸出香味,收干水分,把煎好的茄条二次入锅,调入生抽和海天金标蚝油,放芒果条一同翻炒均匀即可。