美美厨房之拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500

辅料

盐 ：适量
麻油 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，去掉蒂，用手掰断，冷水上锅蒸。

2.等茄子蒸软，从锅中取出放在大碗内。

3.蒜头拍碎，放入。

4.加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀。

5.最后淋点麻油，拌匀。

6.装盘

烹饪技巧

加调料拌的时侯要趁热拌，否则会拌不均匀。茄子要用手掰断，不要用刀切。