美美厨房之炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦猪肉 ：30
茄子 ：300

辅料

蒜末 ：适量
味精 ：适量
青辣椒 ：适量
西红柿 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子、青辣椒、猪肉、蒜都准备好了

2.茄子切成条，猪肉、青辣椒也切成丝， 蒜拍成末

3.锅中放入适量的花生油

4.放入猪肉、蒜末爆香

5.加入茄子

6.加入半个西红柿快速翻炒

7.加入适量的盐

8.加入青辣椒

9.加入适量的味精

10.好吃的茄子就好了

烹饪技巧

炒茄子用蒜末爆锅比较香，加入适量的西红柿，菜品不会变色，不要加入水，快速翻炒味道比较香。