外婆教我做蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：250
五花肉 ：120

辅料

白砂糖 ：1勺
生抽 ：1勺
豆豉酱 ：5
青椒 ：25
油 ：适量
老抽 ：0.5勺
生粉 ：1勺
红椒 ：25
盐 ：0.5勺
蚝油 ：1勺
蒜 ：15

具体步骤

1.食材

2.把事先卤煮好的五花肉切成薄薄的肉片，青红椒切斜片，蒜子切粒

3.锅内放少量的油，下肉片煸炒出油，然后放入蒜子

4.蒜子出香味后，放入豆豉酱

5.豆豉酱出香味后，放入蒜苔

6.蒜苔炒到七成熟的时候，加入调味汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油，生粉，水）

7.最后，大火快速翻炒均匀即可出锅喽

烹饪技巧

因豆豉酱本身就有咸味了，所以在炒制的过程中，要适量的放盐，否则容易过咸哦。