![外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单]( "外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蒜薹 ：
200 瘦肉 ：
150 辅料
料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量姜蒜 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量自制
辣椒油 ：
适量生抽 ：
适量味精 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉切好。蒜薹洗净切好、姜蒜切好、
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2.瘦肉里面加入适量的料酒和胡椒粉淀粉搅拌腌制20分钟。
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3.坐锅上油爆香姜蒜出香味、
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4.腌制过的瘦肉放下去炒至变色。
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5.赶到一边不受热的地方去，然后下蒜薹下去翻炒、炒2分钟。然后和瘦肉一起翻炒均匀。
![外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "外婆教我做蒜薹炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.下适量的盐调味。
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7.适量的生抽，翻炒均匀、
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8.一点自制的辣椒油、
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9.撒点鸡精即可、
烹饪技巧
没有辣椒油用豆瓣酱代替。不吃辣的就不放。
