红烧排骨炖土豆自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：50
排骨 ：1000

辅料

蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
树椒 ：适量
白芷 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.葱切大段、姜切片。白芷3-4片即可。

2.买回的排骨洗净备用

3.土豆切小块

4.烧水焯排骨

5.水开后放入排骨，大火焯10-15分钟

6.锅中放少许油

7.放少许白糖炒糖色，炒至微红色

8.放入排骨翻炒，炒至排骨上色

9.放入土豆，继续翻炒

10.放树椒

11.葱、姜

12.白芷

13.酱油，炒3-5分钟

14.放入水，没入排骨

15.放1勺蜂蜜

16.1勺半盐，我个人口比较重 按个人口味放盐的多少 。 小火炖，炖至水剩一半时，大火收汤即可

17.出锅啦。。。

烹饪技巧

焯排骨时放些料酒去腥味