自制新鲜土豆烧排骨怎么做好吃又简单
新鲜土豆烧排骨，是家庭经常出现的一道菜，它深受大众们的喜爱，也深受平常百姓所追捧，也是人气很旺的。当然排骨吃起来口感软嫩，略带嚼劲。而它的独特口感和土豆搭配在一起，荤素搭配，中和了营养，也是这道菜 在营养价值方面做到基本全面。这两种食材营养价值在百姓当中也是很中肯的。
主料
排骨 ：800土豆 ：2个
辅料
花椒 ：适量生姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
水淀粉 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
蒜头 ：适量
胡椒 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.排骨斩断过清水冲洗，新鲜土豆去皮切厚块
2:锅中烧热水放排骨加盐加姜片焯水,小火焯水，时间久一点,焯好水的排骨过清水冲洗沥干备用
3:坐锅热油加姜 蒜 干红椒 花椒煸香,.倒入排骨翻炒一会儿,加入土豆翻炒均匀
4:翻炒好的排骨，依次加入盐 老抽 胡椒粉 少许醋，翻拌均匀后加水稍没过排骨火小焖烧
5:排骨烧至快干汁时，加入适量蚝油 鸡精烧一小会儿后加水淀粉收计盛盘
