家常红烧排骨烧土豆怎么做好吃又简单
家常红烧排骨烧土豆--这是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。很多人从小吃到大，可是依然每次都会让你胃口大开越吃越有味，土豆绵软入味，排骨香味浓郁绝对的经典搭档。
主料
猪肋骨 ：500土豆 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱姜 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
排骨洗净冷水入锅焯烫。
炒锅倒油放入白糖，小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。
加入排骨翻炒。
加入调味料继续翻炒出香味。加入料酒炒香。加老抽和生抽炒至排骨上色。然后加入适量的清水大火煮开。
加盖小火焖烧40分钟。
土豆去皮切块清水浸泡。
40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。
