![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
400 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量老抽 ：
适量 姜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨洗净，一分为二，姜2片
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水下锅煮排骨姜。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.煮开后转中火煮10分钟，捞起沥干水份。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里放少许油，把排骨煎至金黄
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.把老抽，生抽，砂糖，盐倒入碗里拌匀。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入锅里，加上适量清水煮开。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入排骨。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第9张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第9张")
8.小火炖至汁剩少许。
![「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第10张]( "「自制」红烧排骨怎么做好吃又简单 第10张")
9.美味排骨就好了。
烹饪技巧
排骨用煎的比较省油，排骨煎过肉比较香。炖排骨时水要没过排骨。
