#爱美食#红烧土豆排骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :400
花生油 :适量
精盐 :适量
蚝油 :适量
主料
排骨 :700土豆 :400
辅料
叉烧酱 :适量花生油 :适量
精盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.准备材料:排骨、土豆块、叉烧酱。
2.水煮开,把土豆煮熟,然后捞起,放置好。
3.土豆块已经煮熟,排骨也焯水,把排骨腥味去掉。
4.我用电饭锅来炸酥土豆块,火小,锅深,油不容易溅出来。油放多一点,不要频繁翻动土豆,因为土豆是熟的,容易翻烂。
5.炸酥的土豆块,嘴馋吃了几块。外酥里粉糯,我就喜欢土豆的粉糯。
6.看到电饭锅里还有花生油,懒得换炒锅了,之间在电饭锅里做。把土豆块盛起之后,接着把排骨倒进锅里,盖上盖子,把排骨小煎一下。
7.倒点叉烧酱,翻动一下排骨,使排骨颜色均匀,然后倒入已经炸酥的土豆块,放入盐,蚝油,轻轻翻动一下。
8.上桌罗,红烧土豆排骨。
煮熟的土豆比较软,容易成土豆泥,所以翻动时候,要力度小点。在炸酥土豆和最后倒入土豆时,都要小心翻动,不然做好后,就成土豆泥了。