自制土豆焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：100
排骨 ：400

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
大料 ：适量
葱姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
面酱 ：适量
红薯粉丝 ：适量

具体步骤

1.猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。

2.起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。

3.加面酱炒。

4.面酱炒出香味加酱油炒。

5.排骨入锅炒。

6.加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。

7.土豆去皮，切成条。

8.土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。

9.将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。

10.出锅的土豆焖排骨，软糯的土豆，软绵的粉丝，嫩嫩的排骨肉几乎脱骨，很不错。

烹饪技巧

不炒糖色焖出的排骨味道很不错，很健康的加工方法。压力锅焖的时间视具体情况掌握，食材熟为标准。