营养丰富的红烧排骨炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
土豆 ：3个

辅料

油 ：3汤匙
八角 ：3个
盐 ：1汤匙
桂皮 ：1快
老抽 ：2滴
鸡精 ：2汤匙
姜 ：3小块
大葱 ：3段

具体步骤

1.排骨洗干净，用水泡一会

2.土豆切丁，大葱切段，沥干排骨，同时准备好八角，桂皮和姜

3.排骨用开水焯一下，这个过程中可以向锅里到一些料酒用来去腥

4.水开后，洗干净锅，捞出排骨，倒上油

5.放上白糖

6.白糖融合后，把排骨倒入锅中，不停的翻转

7.待排骨全部变色后，滴入两滴老抽，在翻转一会

8.倒入水，没入排骨

9.水开后，倒入准备的调料

10.倒入土豆，放如盐，鸡精，盖上锅盖。大火10分钟后转小火30-40分钟，中午用勺子搅拌两三次

11.呵呵，出锅啦。。。

烹饪技巧

排骨一定要焯一下，第三步很重要！