农家小炒肉#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杭椒 ：150
瘦肉 ：300

辅料

红油豆瓣酱 ：2大勺
生抽 ：2勺
油 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：1勺
大蒜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.食材洗净备用

2.杭椒对半切开，瘦肉切成筷子粗细，生姜大蒜切条状

3.锅中放油将生姜大蒜花椒放进去炸出香味（图中的花椒放的少，我后来又加了一倍进去）

4.放瘦肉进去炒至变色

5.肉变色后放杭椒进去炒

6.杭椒炒软后加红油豆瓣两大勺+ 生抽两勺+ 一勺料酒继续炒30秒钟即可

烹饪技巧

这个菜主要靠红油豆瓣来提味，无需加盐。