除了茶树菇小炒，茶树菇还能怎么做

茶树菇含有我们人体所需的18种氨基酸，可谓是有着丰富的营养成分。而且从中医角度来看，中医们还认为，茶树菇是心血管和肥胖症患者非常适用的食材。茶树菇的口感十分脆嫩鲜美，又有着如此良好的保健功效，因此也广受大家欢迎和喜爱。

除了茶树菇小炒，茶树菇还能怎么做

一、茶树菇鸡肉汤

茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。

用料：

茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。

1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

2、干茶树菇泡水，洗净。

3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

二、茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤非常有营养。中医认为，茶树菇有健脾、止泻的功效，并且有防癌、抗癌、降低胆固醇和抗衰老的特殊作用。

用料：茶树菇100克，排骨250克，红枣6个，姜片、盐、味精分别适量。

1、将茶树菇、排骨洗净备用。

2、将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟。

3、转中火煮30分钟，放入盐、味精调味即可。

三、茶树菇炒肉

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的用料。茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，具有健脾养胃、预防便秘的功效。

用料：瘦肉250克，茶树菇50克，香菜、蒜、盐、生抽、料酒各适量。

1、将瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制;茶树菇切段;蒜切成蒜茸。

2、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。

3、倒入茶树菇，猛火快炒，使其水分保持在体内。

4、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒即可。

四、干煸茶树菇

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

用料：新鲜茶树菇250克，肉丝100克，芹菜100克，胡萝卜1根，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和淀粉各适量。

1、茶树菇洗净，切成段;药芹和胡萝卜分别切成丝。

2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出。

3、坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒。

4、待茶树菇出水后，放肉丝。

5、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖和酱油即可。

看过上述文章，大家心里应该知道，除了茶树菇小炒，还有很多茶树菇的做法，等待我们去解锁。但是在使用茶树菇的过程中，还是有一点禁忌，需要大家指导，比如说久病体虚的朋友们是不可以使用茶树菇的，同时对菌菇类食品过敏的朋友也不能够吃茶树菇。