全手工鱼丸鸡蛋面怎么做好吃又简单
鸡蛋汤汤非常的好喝，平时我也非常喜欢吃鸡蛋面。鸡蛋的营养价值非常高。当然加上全手工鱼丸那就更棒啦。喜欢吃的全手工鱼丸鸡蛋面，宝朋友们千万不要错过啊，非常营养。吃上一碗全手工鱼丸鸡蛋面，心里瞬间觉得好温暖啊，一起get这道美食吧。
主料
龙利鱼 ：500辅料
面粉 ：1勺盐 ：适量
蛋白 ：1个
生菜 ：适量
玉米粉 ：1勺
生姜水 ：2勺
海带 ：适量
黑胡椒 ：适量
生抽 ：1小勺
具体步骤
1.生姜切丝，用热水冲泡下。龙利鱼剁成泥，加入面粉、玉米粉、黑胡椒、盐、生抽、蛋白、生姜水，用筷子顺时针搅拌均匀。
2.双手蘸水，将鱼泥捏成一个个小圆；并且左右手来回摔打鱼丸，数十下。
3.清水烧开，放入鱼丸，煮10分钟左右即可。
4.鸡蛋面制作方法可参考往期“自制【胡萝卜面】，明早煮给娃吃~”
5.干海带泡开，熬制一锅海带高汤。快好时，放入鱼丸和生菜，再煮2、3分钟。清水烧开，加入鸡蛋面，煮5分钟左右捞起。
6.加入海带高汤，捞起生菜和鱼丸即可。
