好吃的手工鸡蛋细面怎么做好吃又简单
鸡蛋面条是我儿时的回忆，小时候妈妈经常会给我做鸡蛋面条，但现在会自己手工做面条的人已经不多了，所以我就给家里买了一个小型压面机，用它来做面条非常方便，我就用手工加上它来做了手工鸡蛋细面，非常有小时候的味道和感觉呢。
主料
鸡蛋 ：1个高筋面粉 ：325
手粉 ：适量
辅料
水 ：适量具体步骤
将高筋粉放入深盆中，打入一只鸡蛋，用筷子搅拌一下。
然后慢慢加入清水。
用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏干），准备压面
压面前先用刀将面团切成数片厚面片。
5用最厚的那个档位开始压面，来回多压几次，然后档位从厚至薄依次来回压面。
准备出面条前，将档位调为3档，这个档位厚度适中偏薄的，来回压面三两次，压出来的面片非常光滑也不粘。
出面条前将面片正反面抹上一层手粉（高筋粉），若面条太长，可以用剪刀剪断。
烧一锅热水，水沸腾后放入面条，煮熟（煮面条这么简单，大家都会的，我不多说了）。
将煮好的面条捞起，加入拌面酱或者黑椒酱（随个人喜好），拌均匀。
