易做的纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低筋面 ：80
细砂糖 ：75
牛奶 ：185

辅料

色拉油 ：40

具体步骤

1.准备所有食材

2.将蛋白蛋黄分开

3.牛奶中加入色拉油，加入15克糖

4.用手动打蛋器搅至完全融合

5.加入蛋黄，分次加，每次加一个

6.用手动打蛋器搅至完全融合

7.分二次加入面粉，每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

8.蛋清中加几滴柠檬汁，至出鱼眼泡，60克糖分三次加入蛋清中，打至9分发

9.打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄液中，切拌均匀

10.把蛋黄液倒入蛋白中，切拌均匀

11.装入纸杯，8分满

12.烤箱170度遇热，放入烤箱，中下层，上下火烤40分钟

13.成品

烹饪技巧

烤箱的时间要根据自己的烤箱来定，每个烤箱脾气不一样