准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
3个食用油 :
40ml糖粉 :
65 低筋
面粉 :
80白糖 :
50 辅料
抹茶粉 :
9冷开水 :
适量盐 :
1 具体步骤
1. 蛋白和蛋黄分离
2. 抹茶粉加入冷开水搅拌备用。
3. 蛋黄 油 糖粉搅打(忘了拍照了)
4. 将搅打的蛋黄 低粉 之前备用的抹茶水搅打,放在一边备用
5. 蛋白 白糖(分三次加入搅打),最终成能立起来的小尖峰
6. 将一般的打发蛋白加入之前备用的蛋黄糊,又下而上翻拌
7. 剩下的打发蛋白加入其中继续翻拌
8. 倒入纸杯,可放入果铺,我放的是蔓越莓干。
9. 进入烤箱180度5分钟,转150度10~15分钟