诱人的纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
黄油 ：140

辅料

细砂糖 ：80
盐 ：1
牛奶 ：20~30ml
香草精 ：3~5ml
泡打粉 ：2

具体步骤

1.打发软化后的黄油，3~5分钟后加入细砂糖，并持续打发直至黄油发白，体积膨大，糖溶化

2.鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，充分搅拌均匀

3.加入香草精搅拌均匀

4.分三次筛入低筋面粉、泡打粉和盐，充分翻拌均匀

5.加入少许牛奶

6.将面糊盛在纸杯的1/2至2/3处

7.烤箱提前预热，烤盘放在靠下的1/3处，180°上下火约25分钟。

烹饪技巧

黄油一定要软化；鸡蛋和牛奶若是从冰箱拿出来的要隔温水暖一下，如此便于与黄油融合。