排骨煲仔饭的做法 排骨煲仔饭怎么做

“煲仔饭：意指用小砂锅煮出来的饭，在寒冷的冬日吃上一锅热气腾腾又带着微黄锅巴的煲仔饭，超满足。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨煲仔饭的做法步骤

• 1、将所有食材清洗干净，大米加少许油、盐浸泡一个小时左右，排骨用豆豉末、蒜末、酱油、生粉、油、盐拌匀腌制好待用。

• 2、大米煮开转小火煮至半熟，将排骨均匀铺上，继续小火煮十分钟左右。

• 3、打入鸡蛋，放菜心，盖盖继续煮约十分钟左右。

• 4、淋上少许油、酱油，撒上葱花，出锅，吃的时候记得把饭拌匀哦，锅巴更好吃。

小窍门

配菜可根据个人口味选择，所有肉类、海鲜均可。