缤纷的多彩纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
还记得小时候小巷街头的老伯伯，总会担着小朋友最爱吃的纸杯蛋糕。那时候的梦想希望每一顿都是，都是，都是。长大了能亲手为自己做上一份童年的味道，是件多么幸福的事情。换上五颜六色的纸杯盛具，缤纷的多彩纸杯蛋糕像彩虹，像童年，像最初稚嫩的小时候。
主料
鸡蛋 ：2个低粉 ：60
牛奶 ：80
玉米油 ：30
细砂糖 ：60
辅料
可可粉 ：10抹茶粉 ：10
红曲粉 ：10
具体步骤
1.将鸡蛋分离，在蛋黄中加入食用油、牛奶和20克的砂糖，搅拌均匀后筛入低粉。
2.将红曲粉、可可粉、抹茶粉分别溶解在少量开水中。
3.将蛋清打发至湿性发泡，期间分三次加入剩下的砂糖。将打发的蛋清与蛋黄液混合均匀，分成四份，一份加入可可，一份加入抹茶，一份加入红曲。分别倒入裱花袋中。
4.将纸杯放入模具中，在纸杯底层挤入一层蛋糕液。放入预热175℃烤箱，烤约1分钟，至蛋糕液凝固。
5.取出烤盘，再挤入一层蛋糕溶液（颜色自由选择）。放入烤箱再烤约1分钟后取出。如此反复挤入所有蛋糕液，放入烤箱进行做最后烘烤。当插入牙签，牙签上不挂蛋糕液时，证明蛋糕已经烤好。
6.取出烤盘，脱模取出晾凉既成。
1、每烤一层大概需要1分左右，蛋糕液会凝固，时间控制好了，这个蛋糕就成功了。
