蘑菇酱蒸鸡蛋的做法 蘑菇酱蒸鸡蛋怎么做

“味道有点像西餐酱汁，感觉不错哦”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇酱蒸鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡蛋和水按照水1.5倍鸡蛋量打匀，盖上盖子放入蒸笼开火，水开后蒸15分钟

• 3、蒸鸡蛋的时侯准备蘑菇酱，花菇切片加两片姜放机器切细

• 4、准备香料

• 5、20g甜葡萄酒放入少量罗勒和黑胡椒

• 6、酱油10g加少量盐

• 7、蒜切细

• 8、锅里倒入葵花油少量

• 9、放蘑菇炒变色后放蒜泥

• 10、炒蒜蓉

• 11、蒜香后加入红酒胡椒罗勒

• 12、加入少量水煮，倒入酱油，勾少量芡

• 13、取出蒸好的鸡蛋倒入蘑菇酱

• 14、嗯就是这样的啦

• 15、盖着盖子等我家大神回家

小窍门

个人觉得蒸鸡蛋除了水比例外，容器和火候很重要，厚的碗明显更嫩