美味的酸辣藕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我跟大家说这道我推荐给大家的酸辣藕，真的是一道很好的菜，味道很好，不仅如此他还有润肠且美容的作用，女生们一定是会非常喜欢的，很有益健康味道也很鲜美，多试试吧，我觉得这是一道大家不容错过的菜，你也来找时间自己动手亲自做一下吧。

主料

红椒 ：1个
鲜藕 ：200
青椒 ：2个

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
黑胡椒 ：适量
醋 ：1勺
老干妈辣椒酱 ：1勺
糖 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.鲜藕1节,青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根

2.将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色

3.青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末

4.调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用

5.锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间

6.锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒

7.翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可，起锅后撒上葱花

烹饪技巧

将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色