自制酸豆角-湖南特色美食怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

2. 豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）

3. 泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间

4. 加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒

5. 用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

烹饪技巧

如果您喜欢湖南美食，请关注一品乡思