美味的香辣小炒藕条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道美味的香辣小炒藕条是一道非常的家常小菜。我们小区门口有一家炒菜馆，虽然它的店面很小，但是菜的味道非常的好吃，有很多人都爱去那里吃东西，人多的时候还需要等位子呢，我就是在他们店里吃的这道美味的香辣小炒藕条，我觉得特别的好吃，后来还去叫那里师父教我呢。

主料

莲藕 ：1节
胡萝卜 ：1根
猪里脊肉 ：70
青辣椒 ：1个

辅料

食盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
姜丝 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：少许

具体步骤

莲藕一节去皮洗净。

切成条后放入清水中捞洗一下。

猪里脊肉洗净。

切丝后放料酒、酱油、姜丝、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

胡萝卜一根切条、青椒切丝、干辣椒切段备用。

炒锅倒油放入干辣椒小火炒香。

放入肉丝炒香。

再放入胡萝卜条翻炒，加适量酱油和食盐。

然后放入藕条和青椒丝接着炒，加入适量清水炒约1分钟，至藕条断生。

最后放入陈醋即可盛出。