红烧土豆牛肉，配米饭下面条都超美味图解

过血水一定要过干净，糖色一定要冰糖上色，香料不要太多，如果加入了豆瓣酱，就要减少酱油和盐的份量。出锅时要挑出八角、桂皮、香叶下饭最好不过了，不过要注意土豆的软糯程度，多加水以免土豆没有炖烂配上一碗香香的白米饭再好不过了

主料

牛肉 ：一小块

辅料

土豆 ：2个

详细步骤：

第一步

土豆洗净切块

第二步

牛肉洗净切块，放入姜片和料酒静置一会

第三步

焯水备用（冷水下锅，加少许料酒除腥）。

第四步

锅内放少许油，放入小米辣、姜炒出香味。

第五步

放入之前焯好的牛肉上色，依次加入料酒，翻炒出香味放入酱油、米酒。

第六步

加水，多加点，尽量不要再二次加水

第七步

放入黄冰糖，加少许醋。

第八步

水开后盖上锅盖大火煮30分，然后转小火再煮30分钟

第九步

出锅时加入香菜等

烹饪技巧：

最后要注意不要烧干锅，多看几次。