鸡肉茶泡饭的做法 鸡肉茶泡饭怎么做
“《文豪野犬》漫画序幕,一身素衣的中岛敦在如血夕阳下怀念在孤儿院厨房偷吃的茶泡饭:“满满的茶泡饭——点缀在梅干上的海苔,加上晚饭剩下的鸡肉,把这些同漂浮在滚烫沸水上的盐昆布结合——真美味啊!”
三文鱼茶泡饭吃多了,见到鸡肉茶泡饭眼前一亮,于是动手试试。不过没找到梅干,于是用飞鱼籽代替了”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉茶泡饭的做法步骤
1、鸡腿肉加精盐、料酒、黑胡椒粉、麻油抓匀,腌半小时
2、昆布放清水中,小火煮沸后放凉,滤出清汤备用
3、煎茶热水泡开
4、煎茶和清汤等量兑成茶汤
5、热锅注油,煎熟鸡腿肉
6、盛好米饭,摆上鸡腿肉,撒上紫菜丝,点缀飞鱼籽
7、缓缓注入茶汤即可享用
8、再来份点缀着芥末的三文鱼茶泡饭。