超级下饭的网红面筋卤肉图解
面筋卤肉是一道家常菜啦，但是也很适合聚餐拿出来大展身手哦，这次做用的是油面筋，把猪肉包裹在里面，底部加入杏鲍菇吸收了多余的油，吃起来非常舒服，卤汁的味道加油面筋的香都渗入到猪肉里，色泽油亮，非常下饭。
主料
肉末 ：500g油面筋 ：300g
杏鲍菇 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
红烧汁 ：适量
小葱 ：适量
老抽 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好食材，肉末里加入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀
第二步
把油面筋戳一个小洞
第三步
用筷子一点点往里塞肉末，不要太着急
第四步
全部塞好的样子
第五步
锅里先放杏鲍菇丁打底，再放入塞好的面筋球
第六步
放几滴红烧汁，酱油，生抽少许
第七步
放入清水，大概没过面筋一半的样子
第八步
盖上锅盖，大火烧开，再中火煮15分钟后，开盖大火收汁
第九步
盛出后撒一些葱花，就可以上桌享用了
