牛油味香浓的土豆炖牛腩，超级下饭图解

这道菜非常好吃，牛肉的味道非常，土豆软软的又很入味，超级下饭。牛肉和土豆是绝配，咋做都好吃，不信你也试试。无敌美味的一道菜，补充能量，牛肉含有丰富的钙质，蛋白质。好吃又营养。简单的食材做出新鲜的美味，让人食欲大增。

主料

牛腩 ：1000克
土豆 ：500克

辅料

牛油 ：50克
花椒 ：5克
八角 ：2个
草果 ：1个
香叶 ：2片
姜 ：1快
大蒜 ：100克
豆瓣酱 ：2勺
啤酒 ：500毫升
生抽 ：10毫升
盐 ：1勺
味精 ：半勺

详细步骤：

第一步

要想烧出一锅好吃的土豆炖牛腩，选择好材料非常关键，新鲜牛腩2斤。

第二步

新鲜牛油也很关键哦，牛油50克。

第三步

牛腩切成小块，切小块一点更加容易入味

第四步

新鲜牛油也要切成小块的，要用新鲜牛油牛肉，会更加香！

第五步

准备烹制牛腩的调料，姜一块，大蒜3个，草果1个，八角2个，香叶2片，花椒10多粒。

第六步

牛油倒进锅里，慢慢熬出油水。

第七步

炼好的牛油捞去油渣，下姜片、八角、花椒粒、草果、香叶入锅爆香。

第八步

牛肉焯水后倒入锅中翻炒片刻。

第九步

添加两勺红油豆瓣酱，生抽同炒，让牛肉与调味料味道融合。

第十步

翻炒几分钟后，剥好的蒜瓣放入锅中，500毫升啤酒一瓶倒入锅里，添加啤酒可以提味，去除牛肉中的腥味。

第十一步

调小火，慢慢把啤酒焖至收汁。

第十二步

慢慢收汁到浓稠干净。

第十三步

收汁的牛肉倒入高压锅中，添加适量清水，待高压锅上气压大概13分钟就可以关火。等下土豆再煮几分钟。

第十四步

土豆去皮洗净切小块。

第十五步

等高压锅气阀下之后，打开锅盖，土豆倒入牛肉中。

第十六步

再盖上锅盖，调火烧煮至高压锅气阀上去煮三分钟左右就可以关火。

第十七步

出锅前加入味精调拌均匀，撒上葱段装盘就可以了。