自制迷你毛毛虫包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

迷你毛毛虫包是经典的的西点小食品，它味道甜蜜，是受各个年龄人群欢迎的味美食品，但因为不放心外面蛋糕店的制作食材，自制萌萌的毛毛虫小面包就成了一个很不错的选择，要注意的是，迷你毛毛虫包的制作工艺比较复杂，小伙伴们在制作的时候一定要细心依照菜谱制作，尽量一次成功哦。

主料

高筋面粉 ：500
糖 ：55
盐 ：4.5
玉米油 ：40
酵母 ：5
鸡蛋 ：2个

辅料

蛋黄液 ：1个
芝麻 ：适量

具体步骤

先将牛奶，鸡蛋，糖，盐混合

再筛入面粉，酵母，和成面团

分3次加入玉米油，和至面团吸收，盖保鲜膜，放入冷藏室5℃，最好晚上发，白天做，最少发12小时以上（和面很费力气，至少5分钟以上）

冷藏12小时后拿出，回温20分钟，发酵至2倍大，排气，分成若干个剂子，醒20分钟

取一个剂子擀成长方形，一头放豆沙馅，另一头拿刀切成长条，卷起完成。

发酵至2倍大，刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热170度，中层，18分钟