鲜美的酱爆缸豆 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炎热的夏天，是缸豆上市的季节，我们家里人普遍都很喜欢把豇豆爆炒吃，因为家里人吃菜的口味都偏辣一点，而且在炎炎夏日，像豇豆这种做法多样的食材，总清炒总会感到很乏味，不如换个做法，今天我就为大家分享一下这道鲜美的酱爆缸豆的做法吧。

主料

长缸豆 ：500

辅料

黄豆酱 ：一勺
玉米油 ：少许
食盐 ：少许
白砂糖 ：少许
海天鲜味生抽 ：少许
蒜末 ：少许
干辣椒 ：少许

具体步骤

新鲜的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗干净，装盘待用！

将玉米油到入锅中烧热，油的份量以倒入锅中能淹没缸豆为好，将缸豆倒入锅中油炸，半份钟后捞起备用！

将大蒜与干辣椒切碎准备好，锅里炸缸豆的油倒出，留少许油烧热！

将干辣椒，蒜末倒入烧热的锅中，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入炸好的缸豆，加盐，白糖翻炒，最后倒少许鲜味生抽提鲜！

一盘香喷喷的缸豆就可以上桌啦！

烹饪技巧

1、缸豆不用油炸太很，否则就烂了，口感也差。