美味的黄豆酱爆炒鱿鱼怎么做好吃又简单
黄豆酱爆炒鱿鱼这道美食味道鲜美，营养丰富，所需要的食材主要为鱿鱼、黄豆酱。鱿鱼选自上等新鲜的鱿鱼，不仅肉质新嫩而且富含丰富的饿营养物质，长期食用有助于补充多种营养物质，搭配上美味的黄豆酱经过高温的爆炒，美味与营养星湖融合，吃上一口回味无穷。
主料
鱿鱼 ：250黄豆酱 ：10
辅料
油 ：适量盐 ：适量
青椒 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜片 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
备好水发鱿鱼
水发鱿鱼洗干净划十字刀将鱿鱼切块状，并用一茶匙米酒拌匀，目的辟腥味。
备好黄豆酱
青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切块备用
姜切片，蒜瓣切末，红葱头切末备用。
锅置火上，放入油烧热先炒青椒胡萝卜，并调入少许盐炒软熟盛盘待用。
另起锅置火上，放入油烧热，放入蒜末葱末炒1分钟。
接着放入黄豆酱炒香。
蒜末葱末，黄豆酱都炒香，注入少许清水煮出香味，盛出碗待用。
黄豆酱爆炒鱿鱼的做法步骤1010.另热锅，倒入油烧8成热先爆香姜片，再放入切好的鱿鱼迅速翻炒，炒至鱿鱼打圈时调入煮好的黄豆酱和葱蒜末汁，继续翻炒入味。
鱿鱼调入豆酱翻炒入味，再放入炒过的青椒和胡萝卜，调入少许生抽，白糖和鸡精翻炒匀即可熄火出锅(豆酱和生抽够咸，无需再加盐)
黄豆酱鱿鱼盛盘
