好吃的农家小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

优质五花肉 ：400
青蒜苗 ：2颗
红椒丝 ：适量
姜丝 ：少许

辅料

生粉 ：适量
柱侯酱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
上汤 ：适量

具体步骤

1. 把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片，用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

2. 油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

3. 加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。