农家小炒之美味小炒田螺怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

田螺是人们常吃且爱吃的海鲜之一，这款农家小炒之美味小炒田螺口味独特，而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，手残党也不用怕，还等什么呢，赶快和小编一起来制作这款农家小炒之美味小炒田螺。

主料

田螺 ：500

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒面 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.新鲜田螺可入水中浸泡两天，让其慢慢吐出脏东西，期间要多换几次水。

2.反复搓洗干净并剪去田螺的尾部。

3.取田螺500g待炒。

4.姜切片丝。

5.热锅倒油烧热放姜丝爆出香味。

6.倒入田螺翻炒，翻炒时间适当长一些。其间加入料酒，生抽，辣椒面，盐，鸡精等调味料拌匀。

7.起锅装盘。

烹饪技巧

田螺必须用活田螺，死田螺体内会有比活田螺更多细菌与寄生虫滋生繁殖严重不建议食用。