懒人菜-农家小炒肉怎么做好吃又简单
主料
青椒 ：1个五花肉 ：300
红椒 ：1个
蒜苗 ：50
辅料
油 ：适量生抽 ：20ml
白糖 ：1
大料 ：3个
料酒 ：20ml
盐 ：适量
豆豉酱 ：25
鸡精 ：少许
葱姜 ：适量
蒜瓣 ：5个
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入葱姜，料酒和五花肉。
4.五花肉捞出稍微冷凉然后切片，蒜苗切段，青红椒切块。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.加入豆豉酱炒香。
7.然后倒入五花肉翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入生抽翻炒。
10.在加入糖和少许盐。
11.炒至五花肉吐油上色。
12.倒入蒜苗，青红椒继续翻炒。
13.最后加少许鸡精。
14.翻炒均匀关火。
五花肉最好是一层肥一层瘦，炒出来口感最好吃。五花肉先煮至半熟，再炒至，五花肉口感不油腻而且容易熟。
