家常酸菜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸菜 ：1000
排骨 ：500

辅料

葱 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
粉条 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净焯水

2.焯好水的排骨放入电压力锅内，再放两三片姜片，选择排骨键焖20分钟

3.酸菜切丝，泡水去除多余酸味

4.酸菜挤掉水分

5.热油锅，放入葱姜炒香

6.放入酸菜翻炒

7.放入花椒粉炒匀

8.放入酱油炒匀

9.放入适量料酒炒匀

10.将焖好的排骨连汤倒入锅中

11.放入粉条，盖盖，大火炖15-20分

12.放入盐调味

13.最后放入蒜末即可

烹饪技巧

排骨先用高压锅焖烂这样可以节省炖的时间，而且肉炖的很烂酸菜要泡水去除多余酸味