鹅蛋煮红糖，这种美味你吃过吗？

说起鹅蛋，大家都知道这是大鹅下的蛋了，但是真正吃过鹅蛋的人就不多了，主要原因时养鹅的人不多，导致市场上鹅蛋也很少。因为养鹅不如养鸡养鸭那样生长快产蛋量大，鹅的生长周期比较长，产蛋量也不高，所以与养鸡养鸭比起来利润少很多，但这些都不妨碍鹅蛋的营养价值高哦。

一、鹅蛋煮红糖可以一起吃吗

鹅蛋和红糖可以一起吃，鹅蛋含有丰富的蛋白质以及固醇，而红糖含有丰富的铁质以及糖分，可以一起食用，不会产生化学反应对人体造成不良影响，对人体没有副作用，可以放心食用。鹅蛋和红糖一起吃没有副作用，煮鹅蛋后蘸红糖吃、喝煮啤酒可帮助孕妇下奶 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。

二、吃鹅蛋的禁忌

1.吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

2.发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

3.腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。

4.脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。

5.肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

三、鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

看了上面这么多关于鹅蛋的营养价值及功效的介绍，还有鹅蛋煮红糖的吃法介绍，相信大家对于鹅蛋以及鹅蛋的吃法应该都有了一个比较全面的认识了吧。说起来，鹅蛋真的是一种非常美味而难得美食，大家如果有机会的话，可以买几个鹅蛋，自己在家尝试一下哦。