准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白
萝卜 :
500腊鸭 :
400 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量油 :
适量 花椒 :
1勺料酒 :
1勺 具体步骤
1.准备好腊鸭肉。
2.加水泡起来。
3.准备一个白萝卜。
4.鸭子用热水清洗干净。
5.锅加水,放入料酒,姜和花椒。
6.再加入鸭肉。
7.煲煮四十分钟。
8.萝卜洗净切块。
9.将萝卜加入锅内。
10.再煲煮二十分钟。
11.盛碗。
烹饪技巧
1、腊鸭比较干,也比较咸,所以要提前泡一下,再用热水清洗干净。2、泡好汤后尝下味道再适量加盐,放点料酒可以去腥,放姜和花椒汤更好喝。