#回忆#嫩滑丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香芋 ：30
瘦肉 ：100

辅料

葱头 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切条再切丁然后剁烂

2.加姜片葱头

3.香芋去皮切小块和肉泥一起剁碎

4.剁烂后加淀粉，生抽

5.适量黄酒，盐和花生油使劲往一个方向搅，搅至拌成一团有粘度

6.起锅加适量水煮开。如图，用手掌的虎口处挤一个丸子出来，用调羹把它放入煮开的水中

7.煮五分钟左右即可

烹饪技巧

香芋多一点就比较滑一点。香芋少一点丸子就比较有嚼劲一点。加点姜葱一起剁碎比较好吃哦。