双味毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

双味毛豆是一道很美味的菜品。双味毛豆口味偏辣，毛豆是一种特殊的食物，用它来做菜一般不去皮，做毛豆一般要用水熬，在熬制的过程中将各种调料融入到毛豆中。该菜品比较辣，刺激人们的味蕾，越吃越香，尤其是吃之前吸一下，味道特别好，毛豆富含丰富蛋白质，很营养的。

主料

毛豆 ：1000

辅料

香味 ：2张
桂皮 ：1小片
老干妈 ：1茶匙
八角 ：2个
细盐 ：2茶匙

具体步骤

1.用细盐水泡洗毛豆，再将毛豆摘剪好二边。

2.设置干豆键，将豆浆打好后放凉备用

3.将鸡蛋打散后，加入糖和豆浆

4.将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里，隔水打出大泡沫

5.继续打，直到糊糊出现不易消失的纹路

6.将鸡蛋糊糊分成五份

7.各种色素准备好

8.分别加入少量色素

9.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具

10.放入预热好的烤箱，低温烤熟，我用了180度烤10分钟

8.五香盐水味的也有哦。

烹饪技巧

煮毛豆的时候开盖煮，这要子虽然浪费一点时间，但煮出来的毛豆色美。