美味之绝味毛豆怎么做好吃又简单
绝味毛豆也称为麻辣毛豆。毛豆属于豆类食物，但同样可以做成一道非常好吃的悠闲食品。别看毛豆那么小，它的营养价值也很高哦，多吃豆对身体好。最好的事情就是，闲来没事，约上三五个好友，煮一锅毛豆，边聊天边剥毛豆吃，这样的生活再惬意不过了。
主料
毛豆 ：适量辅料
八角 ：适量花椒 ：适量
桂皮 ：适量
麻椒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
花雕 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
洗干净，剪掉两角
把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把
放入花雕，或者料酒
放盐，我吃的淡放了三四勺刚刚好
开始煮啦，咕噜咕噜煮个二三十分钟
煮好控干水分，一定要控干喔，炒的时候好入味
锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多
倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了
大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好
1.毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。2，炒前水分要控干，比较好入味。
