美味双豆豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

富强粉 ：600
白芸豆沙 ：200
红豆沙 ：200

辅料

猪油 ：120
酵母粉 ：5
温水 ：适量
白糖 ：60
黑芝麻 ：30

具体步骤

1. 酵母粉用温水调开，静置5分钟，和入面粉，加入适量清水，将面粉和成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大即可；

2. 炒锅置火上，放猪油，加豆沙翻炒均匀，加入白糖，炒干水分，盛出；

3. 将黑芝麻小火焙香，放入豆沙馅内和匀；

4. 发酵好的面多揉一会，搓成长条，切成剂子，擀成圆片，包入豆沙馅，收口捏紧，将收口朝下，整理成圆形，即成豆沙包；

5. 蒸锅放水，至炉子上，铺上用水浸湿后拧干的纱布，放入包好的豆沙包，盖上锅盖，先不要开火，让它二次发酵20分钟；

6. 20分钟后，开火，蒸20-25分钟即可，关火，不要马上揭开锅盖，捂上3分钟，揭开锅盖，将豆沙包倒扣在屉子上，即可。

烹饪技巧

1.纱布一定要用水浸湿过，否则包子底部会和纱布粘在一起，我蒸了2屉，一屉纱布是湿的，一屉纱布是干的，效果对比非常明显，我图片中的纱布就是干的，是错误的做法；2.豆沙包蒸一次可能吃不了，放凉后用保鲜膜2个一组包起来，放到冰箱冷冻室冻起来，可以保存较长时间，吃的时候只需要取出蒸热即可；3.这次用了白芸豆和红豆两种豆子混合做馅，觉得没有纯红豆的味道好，可能是习惯问题吧。