毛豆什么季节吃？怎么挑选新鲜的毛豆?

大家喜欢煮点毛豆，烫壶小酒，聊些家常;或者干脆煮些毛豆来当零食吃。不过，随着人们生活质量的提高与健康意识的加强，大家也开始思考毛豆什么季节吃?怎么挑选新鲜的毛豆?

一、毛豆什么季节吃

首先我们应该知道的是，虽然一年四季市场都有毛豆售卖，但是，毛豆是有固定的成熟季节的，无论什么蔬菜水果，在其自然成熟时候食用都是营养价值最高的。

那么毛豆的成熟季节是什么时候呢?一般来说，毛豆是在每年五月下旬到六月中旬成熟，之后上市，这个时候的毛豆是最新鲜、口感最好的。而且，在夏天的时候我们经常感觉到浑身无力、食欲不振，这是因为大量的出汗造成了体内钾的流失，而毛豆恰恰能够为我们补充钾离子，可以说既美味又健康。

二、怎么挑选毛豆

下面我将从多个方面讲解毛豆的挑选方法，保证你选出来的新鲜可口。

首先我们要观察毛豆有几节。一般来说，三节及以上的毛豆比较饱满，是上上之选，而单节的毛豆往往是未成熟或者成长过程中营养不良的。

其次，毛豆的颜色也非常重要。正常新鲜的毛豆是鲜艳的青绿色，而表皮泛黄的则是比较老的毛豆，吃起来口感会大打折扣。

第三点，我们可以试着捏一捏毛豆，看看是否会挤出水，或者是观察一下毛豆的表皮是否比较湿润。因为有些不良商家在售卖时为了利润会在毛豆中注入水分，这样买到的的毛豆不但量少还不易保存。

以上就是关于毛豆什么季节吃，怎么挑选新鲜的毛豆的介绍了，喜欢吃毛豆的朋友可以尝试文中所介绍的方法去挑选一些，为自己或者家人煮些毛豆尝尝吧。适量吃一些毛豆是非常不错的，毛豆里含有叶酸、维生素等等营养物质。