炖土豆的做法 2元钱土豆这样做比肉还好吃~炖土豆 炖土豆怎么做
“分享一道创新菜,食材只用了2元钱的土豆,土豆用猪油炒透加入调味料再煮入味,想象不到的好吃,鲜香软糯,酸甜开胃,超级入味,比红烧肉还好吃的炖土豆。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炖土豆的做法步骤
1、准备好食材。
2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,蒜瓣和香葱切碎。
3、准备好调料汁,把料酒和蚝油,生抽和老抽,白糖和米醋一起搅拌均匀待用。
4、锅烧热转中小火,加入猪油融化后,放入蒜瓣炒香炒至焦黄捞出扔掉。
5、把土豆块倒入锅中翻炒,炒透(颜色有点透明色),把准备好的调料汁倒入翻炒均匀,加入开水,水量没过食材,盖上锅盖中小火炖3分钟左右(具体根据你的土豆大小)只要用筷子轻松戳一下就可知道,然后转大火收汁即可装盘。
6、撒上白芝麻和香葱,这道鲜香软糯,酸甜开胃的炖土豆就可以享用了。
7、喜欢的朋友赶快做起来吧。
小窍门
1、土豆又叫马铃薯,它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。对于脾胃虚弱、消化不良,还有肠胃不合的人特别适合。
2、猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。
3、对于发芽的土豆,含有龙葵碱较多的马铃薯,如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽,发青芽的土豆,我们要尽量的少食用。