唇齿留香的豆沙毛毛虫面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：15
细砂糖 ：12
干酵母 ：2
高筋面粉 ：125
牛奶 ：65
蛋液 ：15

辅料

红豆沙 ：60

具体步骤

1.用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克

2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，

3.放入面包机启动和面程序。

4.搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。

5.搅拌至能拉出薄膜。

6.滚圆，放入容器中进行基础发酵。

7.面团长至两倍大。

8.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。

9.擀成椭圆或方形。

10.在其中一端切条，但不切断。

11.另一端放适量红豆沙。

12.卷起，

13.收口向下放置。

14.摆入烤盘，进行最后发酵。

15.面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。

16.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

17.表面金黄，出炉。

烹饪技巧

发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。红豆沙可以用果酱或其他馅料代替。